Ako si vyrobiť Pan-vyprážané ryby

Pan-vyprážanie rýb je jednoduchšie, než fritovanie, a používa menej oleja a zároveň vytvorí chrumkavú vonkajšej povlak. Biele ryby, ako je halibut, tresky a tresky, sú dobrou voľbou pre pan-vyprážanie. Tieto ryby uvariť vločkovitý s jemnou chuťou, ktorá nekonkuruje ani konfliktu s príchuťou klasickej bielej múky cesta.
Čo budete potrebovať
panvici
stredne veľkej mise
dierovanou lyžicou
1-2 libra. biela ryba
Oil (akýkoľvek druh rastlinného oleja)
1 hrnček múky
2 vajcia
1 šálku vody
1 lyžička. soľ
1 lyžička. korenie
1 polievková lyžica. ocot
Pokyny

1. Predám 1-2libra. z bielej ryby podľa Vášho výberu. Opláchnite jednotlivé rybie filé dobre, a osušte je preč po opláchnutí.
   

2. Nakrájajte filety na v zvládnuteľných kúsky asi 4-5 palcov na dĺžku.
   

3. Zmiešajte cesto. V mise zmiešajte 1 šálka múky, dve vajcia, 1 šálka vody, 1 lyžička. soľ, 1 lyžička. korenie a 1 polievková lyžica. ocot. Poraziť cesto až hodvábne hladká.
   

4. Ponorte každú rybie filé v cestíčku. Pomocou dierovanou lyžicou vyzdvihnúť zaoblenie; nadbytok cesto bude kvapkať dole cez štrbinu
   

5. nalejte olej do panvice .; Olej by mal byť asi 1 ½ palca hlboko. Akýkoľvek rastlinný olej bude fungovať, aj keď repka alebo arašidový olej oleje majú sklon k získaniu najlepších výsledkov. Rozohrejte olej na médiu.
   

6. Keď je olej dostatočne horúci, pridajte vaše ryby začať vyprážanie. Ak chcete skontrolovať, či olej je horúci, hodiť kus chleba. - V prípade, že chlieb pláva na vrchol, a začne otáčať dozlata, olej je pripravený
   

   Cook každý kus ryby dozlatista. Ak olej nie je úplne pokryť ryby, variť ho po dobu štyroch minút na každej strane, alebo kým hnedá.
   

7. Akonáhle je ryba sa vykonáva varenie, vyberte ho a umiestniť ho na papierové uteráky absorbovať ďalšie olej.