Čo sa stane, keď sa do koláčov použije príliš málo prášku do pečiva?

Použitie príliš malého množstva prášku do pečiva v koláčoch spôsobí, že koláče budú príliš husté a kompaktné. Pri nedostatočnom množstve prášku do pečiva nie je dostatočné kysnutie na vytvorenie zdvihu a výšky upečeného produktu. Nedostatočné nakysnutie povedie k tomu, že koláč bude mať ťažkú ​​a plochú štruktúru, a nie ľahký a nadýchaný.