Aké sú 3 fyzikálne vlastnosti sódy bikarbóny?

*1. Vzhľad: *

- Jedlá sóda je jemný biely prášok s hodvábnou textúrou a mierne slanou chuťou. Je to zlúčenina bez zápachu.

*2. Rozpustnosť: *

- Jedlá sóda je rozpustná vo vode. Po rozpustení vo vode sa disociuje na sodné ióny (Na+) a hydrogénuhličitanové ióny (HCO3-) a vytvára mierne zásaditý roztok.

*3. Šumenie: *

- Jedlá sóda reaguje s kyselinami a uvoľňuje plynný oxid uhličitý. Táto vlastnosť sódy bikarbóny sa využíva pri pečení, kde sa kombinuje s kyslými prísadami (ako cmar, jogurt alebo tatárska smotana) na vytvorenie kysnutého efektu.