Aký príklad je metóda zmesi muffinov?

Táto metóda sa nazýva aj metóda krémovania , je najbežnejší spôsob prípravy muffinov. Vytvára ľahkú a nadýchanú textúru a najlepšie sa hodí na muffiny, ktoré obsahujú veľa cukru, masla a vajec.

Cesto na mafiny:

1. Maslo a cukor spolu vyšľahajte, kým nebudú svetlé a nadýchané. Tento proces zapracuje do zmesi vzduch, ktorý pomáha vytvoriť nadýchaný muffin.

2. Do maslovej zmesi pridajte olej a dobre premiešajte.

3. Pridávajte vajcia po jednom, po každom pridaní dobre prešľahajte.

4. Postupne pridávajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ, kým sa dobre nepremieša.

5. Pridávajte mlieko striedavo so suchými prísadami, kým sa nezapracuje do zmesi.

6. Pridajte ďalšie prísady, ako sú orechy, ovocie alebo čokoládové lupienky.

7. Nalejte cesto do pripravených foriem na muffiny a pečte pri teplote 400 stupňov Fahrenheita (200 stupňov Celzia) 15-20 minút, alebo kým špáradlo zasunuté do stredu nevyjde čisté.