Ako dostanete vosk z paradajok?

1. Uvarte vodu: Naplňte veľký hrniec alebo kanvicu vodou a priveďte ju do varu.

2. Namáčajte paradajky: Pomocou dierovanej lyžice alebo klieští opatrne vložte paradajky na niekoľko sekúnd (5-10 sekúnd) do vriacej vody. Horúca voda pomôže uvoľniť vosk.

3. Prenos do studenej vody: Paradajky ihneď preložíme do misky naplnenej studenou vodou. Pomôže to zastaviť proces varenia a zabráni tomu, aby sa paradajky stali kašovitými.

4. Ošúpte paradajky: Keď paradajky vychladnú, šupka by sa mala ľahko olúpať. Na lúpanie jednoducho použite prsty alebo odlamovací nôž na odstránenie šupky.

5. Opláchnutie: Ošúpané paradajky opláchnite pod studenou vodou, aby ste odstránili zvyšný vosk alebo šupku.

6. Sušte paradajky: Paradajky osušte čistou kuchynskou utierkou.

Paradajky sú teraz pripravené na použitie vo vašich receptoch.

Ďalšie tipy:

- Aby ste si uľahčili proces šúpania, môžete paradajky pred ponorením do vriacej vody narezať. Ak chcete paradajky narezať, urobte na spodnej časti každej paradajky plytký rez v tvare X.

- Ak nemáte dostatočne veľký hrniec alebo kanvicu, aby sa doň zmestili paradajky, môžete paradajky blanšírovať aj v hlbokej miske alebo nádobe.

- Ak nechcete použiť horúcu vodu, vosk z paradajok odstránite aj potretím trochou rastlinného oleja.