Ako Mix Pripravené Tamale cesta (4 kroky)

Making tamales od nuly začína s výrobou Masa Harina, alebo cesta múku. Výroba mäsa Harina zahŕňa varenie HOMINY s vápnom, sušením a brúsenie - a všetko, čo je pred zmiešaním Tamale cesto. Použitie pripravené cesto múku - najlepší typ pre tamales je hrubšia než u tortill - - znižuje čas prípravka o viac ako polovicu. Je to ako rozdiel v použití v krabici koláč mix a robiť koláč od nuly. Stále máte zmiešať cesto s masťou alebo skracovanie a ročnom období to ochutnať, ale budete mať tamales na stole, akonáhle ho opraviť náplň, zabaliť všetko do kukuričného šúpolia a pary je, za menej ako hodinu.
, čo budete potrebovať
elektrický mixér
Zeleninový skrátenie alebo masť
Salt
Pripravené Masa Harina
teplej vody alebo
fotografie sušeného korenia
pokyny

1. Whip 1 diel masť alebo rastlinné skrátenie so štipkou soli kým prevzdušnené, asi 1 minútu, pomocou elektrického mixéra na stredne-vysokej rýchlosti. Trochu nad šálkou masti predstavuje 1 diel v základnom Tamale techniky, a poskytuje asi 25 tamales.
   

2. Pridať 4 diely pripravený Masa Harina na masti, 1 diel v čase, plne začleniť predchádzajúcej pridanie Masa Harina pred pridaním ďalšej. Znížte rýchlosť na strednej-nízka.
   

3. Pridať 3 diely horúcu vodu alebo akcie na Masa Harina a masťou a bič do začlenené, asi 1 minútu. Pridať ďalší 1 diel teplú vodu alebo akcie podľa potreby na cesto dosiahnuť konzistenciu podobnú tekutinou - nie však voľné a vodnatý -. Torta cesto
   

4. Ochutnajte cesto a upraviť korenie podľa potreby so soľou a sušeného korenia. Chlad Tamale cesto v chladničke po dobu asi 1 hodiny a spresniť textúru, ak je to žiaduce. Ak sa rozhodnete pre chill cesto, zmiešajte ju ešte raz po tom, čo ste ho odstrániť z chladničky a upravte konzistenciu podľa potreby na dosiahnutie cake-cesto-ako konzistenciu ako predtým.