Ako pre tlaková Cook Bacon

krájané slaniny hranolčeky v priebehu niekoľkých minút, takže tlakové hrnce nie sú potrebné, aby urýchliť proces varenia. Doska slanina a pancetta, na druhej strane, trvať asi 45 minút za libru v 325 stupňov Fahrenheita-rúre variť na nežnosti. Tlak-varené slaniny pancetta a majú tú výhodu, že plne varenie bez zhnednutia. Takže, keď ste pripravení slúžiť, môžete plátok požadovanú časť off dosky a jednoducho hnedej, že na panvici zohriať.
Čo budete potrebovať
Aromatické prísady, ako sú cibuľa a bobkovým listom ( voliteľný)
Inštrukcie

1. Položte dosky slaninu alebo pancetta v tlakovom hrnci. Pridajte 1 šálku vody alebo zásob za libru slaniny.
   

2. Pridať aromatické prísady a byliny, ako napríklad cibuľu a bobkový list, pokiaľ je to žiaduce. Položte veko na hrniec a zaistite ho na mieste.
   

3. Rozohrejte tlakový hrniec cez stredne-vysokej teplo, až sa začne syčať. Znížte teplotu na sporáku až stredne-nízke a variť na 15 minút za libru.
   

4. Vezmite tlakový hrniec off kachliach a umiestniť ju do drezu. Beh studenú vodu na sporáku, kým sa veko odomkne. Alternatívne, nechajte varič vychladnúť na jeho vlastné, kým sa veko odomkne.
   

5. Vypustite slaninu na papierové uteráky. Store tlak-varené slaniny alebo pancetta do 5 dní vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.