Ako variť Ribeye Steak Medium-Rare na panvici

Nedovoľte, aby niečo, čo piddly ako búrka prekaziť svoje veľké plány tej hrubé, šťavnaté ribeye steak. Takže nemôžete používať vonkajší gril; variť steak doma na rošte, a dať deťom predstavenie show-zastavenie Budú si dobre zapamätajte. Pred zahriatie panvicu, premýšľať o tom, grilovanie niektoré doprovody spolu so svojím steak. Ak dávate prednosť svojej ribeyes medium rare, potom musíte byť pravda, steak fanúšik, pretože to je úroveň & quot; urobil-stva & quot; že odborníci sa zhodujú na varenie najlepšie prináša súťažných chuť a šťavu o ribeye steak.
Čo budete potrebovať
Ribeye, vyčistiť a
soľ a korenie
Basil alebo steak korenie vysušte (voliteľne)
platňa
Olivový olej
nakrájanú cibuľu, červenej alebo žltej papriky, huby alebo letné squash (voliteľné)
kliešte
Platter
hliníkovou fóliou
inštrukcie

1. Posypeme váš Ribeye soľou a korením, a ak sa vám páči, bazalkou alebo steakové korenie rub. Teplo vaša panva na stredne vysokú plameňom - ​​alebo na stredne vysokú hodnotu v prípade, že je elektrická - a zalejeme niekoľkými lyžicami olivového oleja. Keď olej začne syčať, je to vaša narážka na začatie varenia.
   

2. Hoďte niektoré nasekanej cibule, červené alebo žlté papriky, huby alebo letné squash na rošte, ak je to žiaduce. Ak máte panvicu double-horák, usporiadať zeleninu na druhom konci, takže si dať ribeye dostatok priestoru pre pretiahnuť a prskať.
   

3. Nastavte Ribeye na panvici s kliešte. Použitie klieští je dobrým zvykom pri varení steaky. Použitie vidličku, môže byť jednoduchšie a pohodlnejšie na prvý, ale šťava, ktorú túži z mäsa bude presakovať von, ak preraziť steak s vidličkou.
   

4. Stlačte ribeye do tepla pravidelne, ak si budete priať. Jednou z výhod varenia steak na varnou doskou je to, že vám umožní hnedé to tak, že je chrumkavé presne tam, kde chcete, aby to bolo.
   

5. Cook ribeye asi 15 minút celkom obrátil ju s kliešťami asi v polovici. Nezabudnite vyburcovať zeleninu, taky. Tajomstvo varenia Ribeye až stredne-vzácne dokonalosti, je to, akonáhle vnútorná teplota dosahuje aspoň 135 stupňov Fahrenheita, keď skontrolovať so svojím mäsom teplomerom odstrániť z tepla.
   

6. Umiestnite varené steak na tanieri na niekoľko minút, a prikryje ju voľne s hliníkovou fóliou. Steak bude aj naďalej variť, aj keď to nie je nad plameňom. Po niekoľkých minútach, vnútorná teplota by mala dosiahnuť 140 stupňov, referenčná teplota pre steak varené na úroveň medium rare.