Ako si vyrobiť omelety S prášok do pečiva (8 krokov)

americkom štýle omelety majú našuchorený, prevzdušnený textúru, ktorá pochádza z intenzívneho šľahania pohybu a, niekedy, kypriaci činidlo, ako prášok do pečiva. Kypriaceho prášku do pečiva dáva omelety zdvíhanie tým, že vytvorí oxid uhličitý, ako prvé, keď príde do kontaktu s surových vajec, potom, keď sa vajcia asi na 180 stupňov Celzia v panvici. Prášok do pečiva nebude robiť nič, ak nechcete rozšľaháme vajcia rázne a ak budete používať príliš nízku teplotu na sporáku, takže máte stále tvrdo a rýchlo cez stredne vysokej teplo pracovať, aby si extra loft hľadáte .
Pokyny

1. Crack dve vajcia v mise pre každú omeletu a pridá sa asi 1 lyžice mlieka pre každého vajcia.
   

2. Pridať štipka každý z prášku do pečiva a kóšer soľ spolu s trhlinou alebo dva čierneho korenia, ak si to želajú. Potrebujete len asi 1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva na každých dvoch vajec; trochu nepomôže alebo zraniť, takže aby bolo zdravé štipka.
   

3. rozšľaháme vajcia rázne do peny a homogenizuje. Teplo pár lyžíc masla alebo oleja v 6- až 8-palcový teflónovej panvici nad strednej teplote po dobu niekoľkých minút.
   

4. Pour vajcia v panvici a nechajte ich variť, kým neuvidíte tvarohy tvoria, alebo asi 10 až 15 sekúnd. Zdvihnite panvu a krúživým pohybom ju niekoľkokrát nastaviť vajíčka do okrajov celú cestu okolo.
   

5. Vráťte panvicu na teplo a nechať vajcia varíme do spodných kuchárov, o 1 minúta. Jemne hladký horná časť omelety s gumovou stierkou, zatiaľ čo spodná varí vyrovnať ho.
   

6. Uvoľnite okraja omeleta pomocou gumovej stierky. Krúžením panvicu a zdvihnite omeletu opatrne sa špachtľou, aby sa uistil, že sa voľne pohybuje v panve.
   

7. Pridať všetky ingrediencie do polovice vrchole vajec, držať je aspoň jeden inch z okrajov.
   

8. Zložiť polovicu omelety bez prísad cez druhú polovicu. V závislosti na vašej odbornosti, môžete použiť rýchly pohybom zápästia zložiť omeletu alebo špachtľa; môžete dokonca posunúť omeletu von na tanieri, a zložiť ju rukami - čo funguje. Podávajte.