Baking krku kosti je štart tradičného duše potravín misky. Dajte o šálku vody za každé dva libier kostí v pekáči a pečieme v 350 stupňov Fahrenheita rúre asi hodinu, v prípade potreby pridať viac tekutiny. Vykonajte zápražka s rovným dielom múky a masla a pridajte praženia kvapaliny do Roux, aby sa omáčku. Nalejte omáčku cez kosti a pečieme, na ktoré sa vzťahuje, zatiaľ čo vy zarobiť nejaké ryža slúžiť s bravčovým mäsom.
Dusenú

speniť dostatočné množstvo krčnej kosti pochutiny kým sa skaramelizujeme. Ak nemáte dosť veľký panvica, speniť kosti v dávkach. Nastavte varené kosti stranou, potom speniť nakrájanú cibuľu a mleté ​​cesnak v panvici. Ak chcete tradičnú taliansku omáčkou alebo & quot; nedeľu omáčku, & quot; dal kosti späť na panvici, pridať nejaké čerstvé alebo sušené talianske korenie a dostatok konzervované alebo čerstvé paradajky na krytie. Pokračujte praženie, kým mäso skoro spadne kosti.
Povarené

Použiť bravčové krky ako základ pre takmer akékoľvek polievky. Číry vývar je vhodný najmä pre ázijské štýlu polievky. Varte krky vo vode, kým sa špina na vrchole, vylejte vodu, naplňte hrniec a dusíme kosti, kým vývar dostatočne silný na vašej chuti. Záleží len na vás, čo ochucovadlá pridať. Daikon reďkovky kúsky, cibuľa, bok Choy a trochu rybia omáčka bude dobrý ázijské polievku. Vyberte si mäso z kostí a pridať ju do polievky alebo si ho pre ďalšie použitie. Tento základný technika môže byť použitá, aby mexickej polievky, pomocou vhodných korenia a zeleniny.
Daikon reďkovka vziať na sladkú chuť keď vrelo na pár hodín.
Karbonátky

neck kosť mäso dodáva bohatý rozmer chuť vašej obľúbenej karbonátok recept. Cook krk kosti v pomalom sporák s rovnými dielmi vody a buď piva alebo vína, a odísť šesť až osem hodín. Odstráňte kosti, vybrať mäso vypnúť a vyhoďte kosti. Nahradiť niektoré z mäsa volal vo vašom karbonátok recept s bravčovým mäsom. Použiť ľubovoľný zvyšný vývar do omáčok alebo polievok.