Grilovanie Pokyny pre Rib-eye steak

grilovanie steak rib očí je jedným z najjednoduchších spôsobov, ako priniesť von chuť tohto šťavnaté, mramorovú dielu mäsa. Grilovania je jednoduchý, ale vyžaduje, aby starostlivo pozor na varenie mäsa, aby sa predišlo prípadnému poškodeniu na grile vzplanutia, a aby sa uistil, steak nie je prehnaná. Ak môžete, pomáha ohrievať rôzne časti grilu na rôznych teplotách.
Čo budete potrebovať
Brush
Olivový olej
Soľ
Čierne korenie
kliešte
Pokyny

1. Pat steak suchej akejkoľvek nadmernej vlhkosti. Potrite obe strany steaku zľahka olivovým olejom.
   

2. Posypeme čierne korenie a soľ na oboch stranách steak. Stlačte pevne nadol, aby sa uistili, že soľ a korenie Dodržujte.
   

3. Teplo gril na vysokej teplote. Pokiaľ je to možné, majú jednu stranu na vysokú teplotu a druhý na nižšej úrovni. Ak používate plynový gril s viac horákmi, otočte jeden na druhý, ale nechať chlad. Sálavé teplo bude mať priestor nad neaktívne horáka horúci, ale nie tak horúce ako oblasť nad osvetlenou horáka. Podobne, ak používate gril na drevené uhlie, sústrediť sa na drevené uhlie na jednej strane ohniska vytvárať teplejšie a chladnejšie oblasti.
   

4. Položte steak na grile pri vysokej teplote. Variť, kým gril značky začínajú objavovať na mäso, a potom otočte. Doba varenia sa bude líšiť v závislosti na hrúbke steaku, ale typický rib-eye by mala trvať asi tri minúty na jeden strane.
   

5. Preneste steak na nižšie tepelné plochy grilu , Nechajte to variť na ďalšie tri alebo štyri minúty za stranu.
   

6. Sear okrajoch steak cez vysoké teploty za minútu alebo dve. Odstrániť z tepla a nechajte odpočinúť niekoľko minút pred podávaním.