Zoznam spôsobov, ako variť Paradajky

Môžete variť sladké, šťavnaté paradajky niekoľkými jednoduchými spôsobmi, a oni tvoria základ mnohých flavorful polievok, dusená mäsa, rajnice alebo omáčok. University of Rochester Health Center konštatuje, že varená paradajky môžu byť dokonca zdravšie ako čerstvé paradajky, pretože varenie sa pokazí bunkových stien paradajok, uvoľňovať lykopén, takže silný antioxidant, je ľahko vstrebáva do tela. Aj keď leto je vrchol sezóny, paradajky sú k dispozícii v supermarketoch po celý rok.
Praženie k zvýšeniu Flavor

praženie koncentrátov a kladie dôraz na sladké, ľahko štipľavú chuť paradajok. Odstráňte stopky a nechať paradajky neporušené, ak sú malé; ak nie, znížiť na polovicu, a odstráňte semienka. Sezóna paradajky soľou a korením, v prípade potreby, vložte ich cut-stranou nadol na hrubú vrstvu papierových uterákov a nechať ich odpočinúť asi 20 minút. Umiestnite paradajky v olejom vymastený misky s cut-strany, potom mrholenie je ľahko s olivovým olejom. Ak sa vám páči, posypeme paradajky s korením, ako oregano, tymian, bazalka alebo mletého cesnaku. Pečienka paradajky na 350 stupňov Celzia asi hodinu, alebo kým nie sú mäkké.
Slow-varenie v Liquid

dusiť zrelý, paradajky šťava je účinná metóda, ak chcete, variť paradajky s ostatnými zeleniny, ako baklažán, cibuľa či papriky, alebo ak chcete pridať paradajky do cestovín. Môžete olúpeme a nakrájame paradajky, alebo môžete jednoducho znížiť paradajky v polovici. Teplo malé množstvo oleja na varenie na panvici. Ak máte radi, opražíme nakrájanú cibuľu a cesnak v oleji, potom miesto paradajky v panvici a priviesť ich do varu. Znížte teplotu, a pokrývajú panvu a dusíme na asi 20 až 30 minút, alebo kým paradajky sú mäkké.
Grilu pre bohatých, intenzívna chuť

Grilovanie paradajky pri vysokej teplote zuhoľnatenie paradajky a tesnenie v prírodne sladkých štiav. Nakrájajte paradajky na polovicu, potom položte ich na hrubou vrstvou papierové uteráky; nechal stáť pri izbovej teplote po dobu asi 30 minút. Coat gril panvicu s olejom alebo teflónové varenie sprej, potom predhrejte gril cez stredne-vysokej teplo na teplotu asi 400 stupňov Fahrenheita. Umiestnite paradajky v panvici s cut-strany nadol a grilovacie jednej strany asi 5 minút. Flip paradajky opatrne a varíme ich za ďalšiu minútu, alebo kým sú obhorené paradajky. Nechajte grilované paradajky variť mierne, potom slúži.
Vyprážané zelené alebo červená paradajky

Vyprážané zelené paradajky sú tradičné, ale tiež môžete smažiť veľké, šťavnaté, červená paradajky. Olúpeme paradajky, potom nakrájame na plátky a sezóny je soľou a korením, ak si to želajú. Potrite paradajky s strúhankou alebo cracker omrvinky, potom smažiť paradajky v horúcom masle alebo oleji 2-3 minúty na každej strane, alebo kým náter je chrumkavá a zlatohnedá.