Ako vyčistiť Kapor k jedlu

kapor je druh ryby, ktorá je obyčajne bezpečná k jedlu. Podľa New York odboru ochrany životného prostredia, kapor chytený v neznečistené vody je chutné ryby považovaný za lahôdku medzi mnohých kultúr. Oddelenie Illinois 'prírodných zdrojov ukazuje, že príprava kapra pre varenie je relatívne jednoduché a nebude vyžadovať veľké množstvo nástrojov. Len sa na pozore aj keď, ak ste háklivý pri pohľade na krv alebo porciovanie zvierat, zvážte opúšťať rezanie a čistenie, aby niekoho iného.
Čo budete potrebovať
ostrým nožom
Sanitárna rezanie povrchu
Vybratie zaoblenie

1. Položte kapra na vašom reznou plochou a pripojiť prst do jeho gill pre podporu. Plátok do kapra priamo pod Gill (okruhu smerom k chvostu) prechádza približne štvrtina na polke rýb celú výšku. Dávajte pozor, aby ste prepichnutie vnútorné orgány kapra je.
   

2. Spustenie nôž dole kapor je chrbtica, budete sa cítiť rebrá biť nôž. Po rebrách, preplávať na ryby spodnej a pokračovať rez smerom k chvostu, to všetko v čase ich pobytu v súlade s kapry v chrbtici.
   

3. Rezné smerom k chvostu, tvoj podiel by mala skončiť práve nad miestom, kde to začína. Pomocou prsty, zvýšiť zaoblenie z kapra v chrbtovej plutve (na vrchole chrbte) a voľného strihu žiadne mäso stále pripojený k rebrám. Urobte to, kým sa nedostanete brucho ryba je potom rez zaoblenie uvoľnený tesne nad brucho.
   

4. Otočte kapra znovu a opakujte proces odstráňte druhú zaoblenie.
   
   odstránenie kože & Muscle
   

   1. Nastavte zaoblenie koža-side-dole na stôl. Rez malú klapku v blízkosti chvosta chytiť na a, zatiaľ čo schmatol ju, plátok k druhému koncu zaoblenie udržanie svojho nôž priliehajúce ku koži. Po odstránení, môžete zlikvidovať kože.
      

   2. Prejdite bahno-line kapra je. Táto červená čiara svalu vedúca po celej dĺžke ryby nechutí a musia byť odstránené. Jednoducho rezať plytkú tvare "V" do mäsa okolo červenšia oblasti a likvidácii tejto časti rýb, keď skončil.
      

   3. Skóre celú dĺžku zaoblenie s 1 /8. do 1 /4th-palcová škrty, ktoré idú takmer úplne cez zaoblenie. Počas procesu, počujete sami rez cez kosti, to je normálne. S týmto bodovania, môžete variť zostávajúce kosti v filiet a oni si naklepeme, stávajú ľahko k jedlu bez poškodenia chuť jedla.