Ako si vyrobiť Steam pečienka

Ak ste sa divil, prečo kura v mnohých ázijských jedál je obzvlášť šťavnaté a krehké, môže to byť preto, že to bolo v pare. Keď je kura dusené, je umiestnená priamo nad vriacej vody, čo umožňuje udržať svoju prirodzenú chuť a šťavy a absorbovať ďalšie koreniny ste si mohli umiestnené vo vode. Ak nemáte parník, môžete vytvoriť jeden s trochou vynaliezavosti, ak máte veľký hrniec. Varenie v pare je prirodzený a zdravý spôsob varenia, ktorý je tak jednoduché, ako to stojí za to, vzhľadom šťavnaté výsledok.
Čo budete potrebovať
Malé, celé kurča (vyčistené a potľapkal suché)
parník, alebo hrniec s viečka
Salt alebo korenie soľ
Červená cibuľa a cesnak (voliteľne)
biele vína (voliteľné)
teplomer
Pokyny

1. Season kura s kóšer soli alebo korenia soľ. Ak chcete naozaj naplniť ju s chuťou, vložte nakrájanú červenú cibuľu a niekoľko strúčikov cesnaku vnútri dutiny.
   

2. Vyplňte svoj parník hrniec s asi 4 alebo 5 palcov vody, a ak sa vám páči , trochu bieleho vína. Ak nemáte parník, použite veľký hrniec - a ten, ktorý má veko - a nosič, na ktorom k odpočinku kurča. Priveďte vodu do varu valcovania.
   

3. Nastavte kurča do naparovacej koša alebo na vrchole stojane nastavenej vnútri hrnca. Skontrolujte, aby sa zabezpečilo, že voda sa buble pod kurča a nie pred stykom s ním, čo je kľúčom k parenia potraviny všetkého druhu. Prikryte pokrievkou a stlmte plameň "médiá".
   

4. Parný kurča pre medzi 1 a 1,5 hodiny. Skontrolovať a doplniť vodu pravidelne. Kurča bude vykonané, keď zaregistruje aspoň 165 stupňov Fahrenheita na teplomer. Vyskúšajte kurča v najhrubší regióne pre čo najpresnejší čítanie. Nechajte kuracie odpočinok po dobu 10 minút pred krájaním.
   

5. Pripravte si vlastné ázijské omáčku pre vašu dusené kuracie pečienky tým, že kombinuje niekoľko lyžíc sójovej omáčky, pomarančového džúsu a ryže octu a splash citrónová šťava. Zamiešajte a potom sezóne omáčku s trochou zázvorom a cesnakom, a nalejte ju na vrchole svojej nakrájané kuracie pečienky.