Ako variť Zuccini & Squash v panvici (5 krokov)

Summer squash zahŕňa cuketa, žltá squash, pattypan a mnoho ďalších odrôd. Zozbieraná kým nezrelý, letná squash má mäkký kôru a nežnú mäsa, ktorá umožňuje rýchle, jednoduché a chutné variť v mnohých rôznymi spôsobmi. Cuketa má dlhú, valcovitý tvar, ktorý je tmavo zelené až svetlo zelenej farby. Yellow squash má buď krivý krk alebo priamou krku a je v priemere všeobecne väčšie ako cukiny. Dva spojiť do pestré, flavorful misky.
Čo budete potrebovať
Zelenina kefa
Rezacia doska
Párovanie nôž
panvici, non-stick
Olej na varenie
špachtle
soľ a korenie
pokyny

1. Vyberte squash, ktorý je na dotyk pevná, nie viac ako 6 až 8 palcov dlhý a až 2 palce v priemere s cieľom zabezpečiť nežné telo a minimálne semená. Umyte squash pod tečúcou teplou vodou, dôkladne drhnúť s rastlinným kefou. Pare preč škvrny.
   

2. Odrežte a vyhoďte oba konce. Vyňať zostávajúce squash do mince v tvare plátky, približne ¼-palec tlstý.
   

3. Pour len toľko oleja v panvici na pokrytie dna a zahrejte ju cez stredne-vysokej teplo až do jedinej kvapka vody prská ​​a POP. Použite kukurice, repky alebo olivový olej pre sautéing.
   

4. Spread squashové rezy v panvici nie viac ako dve vrstvy hlboké. Posypeme soľou a korením podľa chuti. Pridať už zmäkčené cibuľu a huby, cesnak, mleté ​​alebo sušené bylinky, paprika vločky alebo inej zeleniny pridať mix chuťou na squash, v prípade potreby.
   

5. Otočte squash opakovane špachtľa, takže to nelepí na panvicu. Varte približne 4-5 minúty, alebo kým nedosiahne požadovanú nehu. Prípadne i naďalej variť squash nad stredne-vysokej teplo až do vonkajšej začne ostré a hnedej.