Ako variť pečienka bábika

Bravčová pečienka s vysokým obsahom bielkovín a nízky obsah tuku, a to je vzhľadom k nízkym obsahom tuku, že je to ťažké variť ponukovej pečienku. Varené bravčové pečienka je jedinečný spôsob varenia, ktorý sa vzťahuje na pečené na polceste s vodou a varí mäso v pevne uzatvorenej nádobe alebo holandské rúry. To pomáha udržať mäso vlhký po celý čas varenia, a je ideálny pre tvrdších stupňa mäsa. Varu pečienku vyžaduje rovnaké množstvo času ako tradičného pečenia, ale je zaručený spôsob, ako variť šťavnaté pečené mäso.
Čo budete potrebovať
holandské rúry alebo veľké stockpot s tesným tesniacim vekom
4libra , vykosteného bravčového karé
Knife
1 cibuľa
mrkva
1 šálka húb
2 strúčiky cesnaku 2 lyžičky
. čerstvým tymianom listy alebo 1 lyžička. sušeného tymianu
2 bobkové listy
1 lyžička. čerstvá šalvia alebo 1/2 lyžičky. sušenej šalvie
soľ a korenie
2 dlho slúžiace Forks
Pokyny

1. Skrátiť tuku z mäsa. Slice huby, cibuľu a mrkvu do väčších kusov, sú potraviny sa počas varenia zmenšovať.
   

2. Namiesto dutch rúra alebo akciovej hrniec na sporáku, potom vložte pečienku dovnútra.
   
   

3. Naplňte hrniec s vodou, kým sa nedosiahne polovice boku pečienka. Pridajte zeleninu a bylinky, potom prikryte pokrievkou. Uistite sa, že veko je pevne.
   

4. Vodu k varu, potom sa znížia tepelné a variť po dobu asi 1 hodinu a 15 minút a vnútorná teplota dosiahne 150 až 165 stupňov Celzia.
   

5. Odstráňte mäso s dvoma dlhými vidlami, a nechal nastaviť na 10 minút. Priamo pred podávaním nakrájajte na pečienku.