Ako si vyrobiť sušené mäso

Sušenie bol preferovaný spôsob konzervovania mäsa pre ako ďaleko chrbát ako história záznamov, a to je ešte dnes obľúbený spôsob. Sušené mäso odoláva kazenie a je ľahko skladovať a doprava, čo je perfektné jedlo pre cestovanie, táborenie a turistiku. Mäso konzervované sušením drží chute a korenie, veľmi dobre a robí vynikajúci liečiť kedykoľvek. Môžete sušiť svoj vlastný mäso doma pomocou rúry.
Čo budete potrebovať
veľkej mise alebo kontajner
2libra chudého hovädzieho mäsa
1/4 šálky sójovej omáčky
1 lyžica Worcestershire omáčka
1/4 lyžičky čierneho korenia 1/4 lyžičky
cesnakový prášok
1/2 lyžičky cibule prášok
pokyny

1. Zmiešajte všetky zložky spolu v mise. Toto bude vaša marináda.
   

2. Mäso nakrájajte na tenké prúžky a miesto v marináde. Obal a chladom cez noc.
   

3. Vyberte mäso z marinády a položte prúžky na niektorých papierové uteráky. Ľahko pat pásy suché, pričom dajte pozor, aby ste odstrániť príliš veľa korenia a arómu.
   

4. Rozohrejte rúru na 150 stupňov Fahrenheita a položte prúžky priamo na stojanoch rúry. Udržujte dvierka rúry otvoriť crack dovoliť vlhkosť uniknúť.
   

5. osušte mäso v rúre, kým nie je pevná, ale flexibilná. Doba sušenia sa bude meniť v závislosti od hrúbky mäsa z približne dva až šiestich hodín.