Ako variť na Salt kameňa (4 kroky)

soľnými kameňmi, spravidla vyrobené z himalájskej ružovej soli, hoci oni môžu byť vyrobené z iných soľných ložísk, sú bežne používané na varenie a servírovanie jedál a to ako pre svoju jedinečnú, lahodnej chuti a krása. Existuje široká škála vecí, ktoré môžete variť na soľné kameň v závislosti na veľkosti kameňa máte, ale existuje niekoľko bežných položiek, ktoré sa zmestia väčšinu štandardných blokov soli a sú relatívne ľahko sa variť. Galéria veci, ktoré " budete musieť
Salt kameňa
vonkajší gril
1-palec tlstý steak
teplomer, voliteľne
sashimi stupňa je losos
Mandolin krájača
Krájané zeleniny
Extra panenský olivový olej
Morská soľ, podľa chuti
čierne korenie, podľa chuti
jahňacie kotletky, asi 1-palec tlstý
čerstvo nasekaný cesnak, ochutnať
Citrónová šťava, ochutnať
nasekanej petržlenovej vňate, ochutnať
pokyny

1. Namiesto soľnú kameň na vonkajšom grile a zohrejte gril na 400 stupňov Celzia. Umiestnite marinované steak na kameni soli a varíme ju na požadované doneness v prípade potreby pomocou teplomer na mäso.
   

2. Dajte veľmi tenké kúsky surového lososa plátky s mandolínu krájača na soľné kameň mierne variť okraje mäsa, technicky soľ-odstreďovania je. Môžete použiť širokú škálu sashimi stupňa rýb, iné ako losos, ak si prajete, čo pre jedinečný spôsob, ako prezentovať sashimi.
   

3. Namiesto soľnú kameň na vrchole horáka na sporáku a teplo je približne päť minút na vysokú tepelnú až extrémne horúce. Umiestnite nakrájanej zeleniny, ako sú cukety alebo mrkva ochutené s panenským olivovým olejom, morskú soľ a čierne korenie, na soľné kameni. Veľké plátky bude trvať približne tri minúty na každej strane variť a tie menšie bude trvať medzi jedným a dve minúty na každej strane.
   

4. marinovať jahňacie kotletky v zmesi čerstvo nasekané cesnaku, extra panenských olivových oleja, citrónovej šťavy a nasekaného petržlenu ochutnať cez noc. Teplo blok soľ cez vysoké teplo na sporáku po približne piatich minút a umiestniť jahňacie kotletky na soľné bloku. Po piatich minútach otočiť jahňacie kotletky a varte ďalších päť minút. Veľmi silné jahňacie kotletky môže trvať dlhšie, než sa plne variť.