Ako zmierniť príliš veľa chilli v Špagety

Všetky kuchári sú povinní naraziť na tento problém v určitom okamihu: príliš veľa jedného korenie pridaný do misky náhodou. To je častý omyl pri tvorbe omáčky, ako špagety omáčkou, ako intenzita korenie môže zmeniť v priebehu procesu varenia. Ak to korenie stane byť chilli, môže zdať nemožné zmierniť ohromujúci teplo, ale existujú spôsoby, ako to urobiť. Zatiaľ čo mnoho z týchto spôsobov, ako môže drasticky zmeniť chuť, táto metóda zachováva chuť, zatiaľ čo ochladzovanie dole.
Čo budete potrebovať
2 28 oz plechovky paradajkovou omáčkou Galéria 2 veľké hrnce
1 šálka mlieka alebo smotany
Pokyny

1. Rozdeľte špagety omáčku rovnomerne do dvoch kvetináčoch. Jedna dávka bude váš "experimentálna skupina"; druhý bude váš "kontrolná skupina".
   

2. Pridať 1/2 šálky paradajkovej omáčke s experimentálnym hrniec omáčky na špagety, premiešajte a jemne teplo, kým sa vrie. Ochutnajte omáčku.
   

3. Pokračujte v pridávaní paradajkovú omáčku na experimentálne banku v 1/2 prírastkoch pohárových kým špagety omáčka je dostatočne mierne pre vašej chuti, sledovanie, koľko ste pridali.
   

4. Pridať mlieko alebo smotana do omáčky v 1/4 krokoch pohárových pokiaľ omáčka je stále po použití celú plechovku paradajkovou omáčkou príliš korenené. Majte prehľad o tejto sumy.
   

5. Pridajte rovnaké množstvo paradajkovej omáčke, mlieka alebo smotany do riadiaceho banku. Ak ste cez-opravil experimentálne hrniec a robil to príliš nevýrazné, jednoducho pridajte malé prírastky z kontrolnej skupiny a premiešajte, ochutnávka as you go, kým korenie má pravdu.
   

6. kombinovať dva hrnce a priveďte k miernemu varu.
   

7. Chuť na zabezpečenie správne korenie. Pridať ďalšie paradajkovú omáčku alebo mlieko podľa potreby vyrovnať chuť.