Aké sú procesy výroby jamovej múky?

1. Zber:

- Jamy sa zbierajú v zrelosti, zvyčajne 6-12 mesiacov po výsadbe.

- Priadze sa vykopávajú zo zeme opatrne, aby nedošlo k ich poškodeniu.

2. Čistenie a triedenie:

- Zozbierané priadze sa čistia, aby sa odstránili nečistoty a iné nečistoty.

- Potom sa triedia podľa veľkosti, tvaru a kvality.

3. Peeling:

- Priadza sa lúpe, aby sa odstránila šupka. To možno vykonať ručne alebo pomocou mechanických škrabiek.

4. Umývanie:

- Olúpané priadze sa dôkladne umyjú v čistej vode, aby sa odstránili všetky zvyšné nečistoty alebo zvyšky.

5. Krájanie alebo sekanie:

- Umyté priadze sa krájajú alebo štiepajú na tenké plátky alebo hranolky. Zvyčajne sa to robí pomocou krájacích strojov.

6. Sušenie:

- Plátky alebo hranolky priadze sa sušia na slnku, kým nedosiahnu požadovaný obsah vlhkosti.

- Sušenie môže trvať niekoľko dní v závislosti od poveternostných podmienok a hrúbky plátkov alebo hranolčekov.

- Alternatívne je možné priadze sušiť pomocou mechanických sušičiek.

7. Frézovanie:

- Sušené plátky alebo hranolky priadze sa melú na jemný prášok. To možno vykonať pomocou kladivového mlyna, kotúčového mlyna alebo iného mlecieho zariadenia.

8. Preosievanie:

- Mletá yamová múka sa preoseje, aby sa odstránili všetky hrubé častice a získala sa jednotná štruktúra.

9. Balenie:

- Spracovaná yamová múka sa balí do zapečatených plastových vrecúšok, vriec alebo iných vhodných obalových materiálov.

10. Úložisko:

- Balená yamová múka sa skladuje na chladnom a suchom mieste, aby sa zachovala jej kvalita.