Ako variť pečienka v Bag

Rýchlejší varenie, rovnomernejšie varenie a rýchlejšie čistenie make varenie v rúre sáčku jednoduchšie ako varenie v pekáči, ale varný proces je rovnaký pre oba. Rúra tašky uzatvárajú vlhkosť uvoľnený z mäsa počas varenia pre vytvorenie obsiahnuté vlhké-tepla prostredia, a horúci vzduch, ktorý prechádza peci pôsobí ako izolačnú vrstvu, ktorá udržuje teplotu vo vnútri vaku pri konštantnej teplote. Musíte múky vrece, aj keď, aby zmraziť tuk pri varení a zabrániť jej prasknutiu.
Čo budete potrebovať Galéria All-Purpose múka
kliešte (voliteľné)

Inštrukcie

1. Rozohrejte rúru na 325 stupňov Fahrenheita alebo warmup pomalý hrniec. Pridajte 1 polievkovú lyžicu múky do vrecka a trepe sa do srsti.
   

2. Umiestnite rúry tašku do plytkej misky alebo pekáča. Season pečienka podľa chuti a posuňte ho v rúre sáčku.
   

3. Tie vrece uzavretý s dodanými väzbami a znížiť päť alebo šesť polovice-palcové štrbiny v hornej časti.
   
   

4. Cookove pečienku, až kým nedosiahne požadovanú nežnosť, alebo asi 1 1/2 hodiny za libru.
   

   Ak používate pomalé hrnca, zalejeme asi 1/4 šálky vody v hlinený hrniec pred umiestnením pečienku v ňom.
   

5. Vyberte pekáč z rúry. Nech pečienka sedieť dobu 5 až 10 minút pred otvorením vrecka.
   

   Ak chcete odstrániť pečienka z pomalého hrnca, rozrezal vrece otvorený a preniesť ju na dosku pomocou klieští.