Ako objasniť, hovädzí vývar

Domáce hovädzí vývar bude poskytovať bohatú chuť do niekoľkých jedál, z hovädzej guláš na hovädzí vývar. K tomu, aby vývar, aby bola pripravená pre tieto recepty, je potrebné najprv objasnené. Objasnenie odoberie všetky väčšie kusy z kvapaliny, vrátane kostí alebo mäsa, ktorý robí vývar jasnejšie. Objasnenie hovädzí vývar je technika, ktorá môže byť použitá aj pre tie nováčika kuchárov a môže byť vykonaná ľahko dostupnými produkty nachádzajú v okolí väčšine kuchýň.
Čo budete potrebovať
dvoch až troch vaječných bielkov a škrupín
Stredne veľké misy
Metla alebo stojan mixér
veľkom hrnci
Sporák
sýrník
pokyny

1. Crack dva až tri vaječné bielky do stredne veľkej mise. Viac bielky môžu byť použité v prípade, že je veľké množstvo hovädzieho vývaru potrebné objasniť.
   

2. bič vajcia s metličkou alebo stojan mixér, kým sa začnú tvoriť mäkké špičky, ktoré by mohli trvať dve až päť minút.
   

3. dôkladne vyčistite škrupiny vajíčka je, rozdeľujú ich na jemné kúsky a za stáleho miešania ich do vaječných bielkov.
   

4. Pour vývar hovädzí do veľkého hrnca a miešajte v vaječný bielok a škrupiny zmesi.
   

5. Umiestnite kanvicu na kachle v horáku a priviesť ju k varu na miernom ohni. Nedovoľte, aby vývar prísť k varu.
   

6. Povoliť hovädzí vývar a vajcia zmes dusíme na miernom ohni za päť až 10 minút. Vajcia sa začnú zrážať v hornej časti hrnca, prinášať s nimi žiadne nežiaduce materiály z vývaru.
   

7. Odstráňte hrniec z tepla a nechajte ho vychladnúť 10-15 minútami.
   

8. Nalejte hovädzí vývar cez syr handričkou. Držte syr handričkou cez stredne veľkej mise, aby sa chytiť kvapalinu, ktorá robí jeho cestu cez syr handričkou. Konečný výsledok bude objasnená hovädzí vývar.