Elektrické fritézy ponúkajú pohodlie vstavaný teplomer a najviac majú veko tesnenie-schopná uchovať použitý olej pre inú dobu varenia. Bohužiaľ, mnoho elektrickej fritézy sa ťažko čistia a vyžadujú viac oleja, než normálne vyprážanie. Hlboko obojstranný panvici alebo Holandsky rúra sú vynikajúce náhradky fritéze. Využitie šedej liatiny, ktoré držia teplo veľmi dobre, alebo štandardné panvicu alebo holandské rúry s hliníkovým diskom na dne, ktoré šíria teplo rovnomernejšie. Samostatné varenie teplomer odstrániť všetky pochybnosti o tom, kedy je olej dostatočne horúci pre varenie. Ak je žiaduce, je kôš prvkom elektrického fritézu, väčšina varenie obchody predávajú koša oddelene, aby sa zmestili rôznych pán veľkostí.

fritéza, či už elektrické alebo modelu Sporák, je často použiteľné iba pre fritovanie a žiadne iné účely varenia. Použitie alebo nákup multi-použitie riadu dáva väčšiu finančnú zmysel ako jedno použitie spotrebiče, a tiež znamená úsporu na cenné kuchyni úložného priestoru.
Liatina Varenie

Nie nielenže liatina držať teplo veľmi rovnako ako fritézy, dobre-ostrieľaný liatiny panva môže byť použitá pre varenie bez tuku. Pri varení mäsa, sa teplota panvice vysoká, aby spáliť povrchu mäsa na zadržanie vlhkosti a chuť. Potom znížte teplotu na dokončenie varenie na základe ponukového centra.
Rúra vyprážanie

Rúra vyprážanie, keď sa dobre, predstavuje rovnaké lahodné výsledky pomocou fritézu bez extra kalórií a bezproblémová. Po vyhodnotení niekoľkých rúry vyprážané kuracie recepty, TheKitchn poznamenáva dve konkrétne tipy pre dosiahnutie najlepších výsledkov. Použite kukuričné ​​vločky sa dostať, že podpis chrumkavej kôrky, a marinovať kurča v cmar pred náterom a pečenie. Hranolky pripravené v rúre dopadať chrumkavé s minimálnym množstvom oleja, striekaného na povrchu nádoby. Rýchlo pečenia pri vysokej teplote napodobňuje fritovanie proces. Ak chcete zvýšiť chrumkavosť, zapnite nastavenie brojlerov počas posledných niekoľkých minút varenia.