Ako Purge piesok z mušlí s kukuričnou (5 krokov)

Mušle sú používané v rôznych receptov a možno podávať dusené, pečené alebo vyprážané. Mušle, ktoré sú získané komerčne od morských plodov, alebo obchody s potravinami, sú zvyčajne už piesok zadarmo, ale ak sú čerstvo vykopanej alebo kúpil od dodávateľa cesty, budú musieť byť očistená od piesku pred varením. Mušle sú najlepšie varené zatiaľ čo ešte čerstvé, ale možno uložiť pre neskorší dátum, chladiacich im v miske prikryté vlhkou utierkou.
Čo budete potrebovať
veľký kontajner
Water
kóšer soľ
kukuričnú
Pokyny

1. Naplňte vedierko alebo inú veľkú nádobu s 3 qt. vody. Ak potrebujete viac ako 3 QT. pokryť všetky mušle, dvojnásobok vody a všetky ostatné ingrediencie.
   

2. Pridajte 1 šálku kosher soli a 1/3 šálky kukuričnú do vody, potom zamiešajte asi trochu .
   

3. Pridať ulity do vody a umiestnite nádobu v chladničke.
   

4. Vypustite všetku vodu preč zo mušlí po dvoch hodiny chladenie, a pridať novú vodu, soľ a cornmeal. Chladom po dobu ďalších dvoch hodín.
   

5. Vypustite vodu z ulity, a drhnúť škrupiny studenou vodou a tvrdým kefou pred varením.