Ako vytiahnuť bravčové zadok

Vytiahol bravčové je favoritom na grilovanie a večierky. Nech sa vám to páči slathered s barbecue omáčkou alebo jednoducho údené, je to nádherné, keď navŕšené na svoje obľúbené role sendvič. Bohužiaľ, objednanie zásobník pre-vytiahol bravčového mäsa môže byť neprimerane nákladné. Našťastie, ťahanie sami sa neuveriteľne ľahko, a oveľa lacnejšie ako objednanie catering pre vašu budúcu rodinnú stretnutia.
Čo budete potrebovať
údené bravčové zadok
teplomer
pekáči
Garbage môže
Latex, nitril, alebo nyplex rukavice (nepovinné)
Hliníková fólia
1 c. kurací vývar alebo jablkový džús
Pokyny

1. Tepelná bravčové zadok (tiež volal bravčové pliecko) sa medzi 180 a 190 stupňov Fahrenheita. Použite teplomer na mäso v najširšom mieste pažby určovať jeho skutočnú teplotu.
   

2. Povoliť mäso vychladnúť na dotykovú teplotu. Môžete začať ťahom čo najskôr, ako môžete vydržať sa ho dotknúť, čo bude závisieť na vašej citlivosti na teplo. Latexové, nitrilové, alebo nyplex rukavice vám môže umožniť, aby vytiahnuť bravčové, keď je teplejšie, než by ste byť schopní postaviť sa holými rukami.
   

3. Vytiahnite bravčové mäso, práca s zrno mäso. Oddeľte všetky veľké kusy tuku alebo chrupavky a vyhoďte ich do popolnice.
   

4. Namiesto Vytiahol bravčové v pekáčiku, ako ste ho vytiahnuť. Týmto spôsobom, keď budete hotoví, môžete ľahko pokryť s hliníkovou fóliou pre ohrievanie alebo skladovanie.
   

5. Pour kurací vývar alebo jablkovú šťavu nad panvicou bravčového Akonáhle dokončíte ťahom. To bude ju držať pred vysychaním, keď ju ohriať.
   

6. Tepelná bravčové prostredníctvom pred podávaním, či už slúži bezprostredne potom, čo pred podávaním ťahom, alebo uložiť na niekoľko dní.