Spustiť chladnú vodu na obale kosti-v šunke pred rozmrazovania. To pomôže uvoľniť obaly na vonkajšej strane, a aby vzduch prúdiť voľnejšie na všetky strany.

Strih obaly na jednom konci, v blízkosti horného konca šunky, aby dovolí vzduch v.

Umiestnite kosť-v šunke v panvici alebo misy. Je to dobrý nápad, na pokrytie nákladov na šunku s utierkou, aby vlhkosť z procesu rozmrazovania z preplnenia panvicu.

Položte lopárik s šunkou a utierky do chladničkou. Uistite sa, že si uvedomiť, hmotnosť šunky, a skontrolujte hodiny, pretože si spomenula, že pre každé dva libier budete potrebovať asi hodinu doby rozmrazovania.