Ako zastaviť jogurt z zrážania (4 kroky)

Mliečne výrobky, vrátane jogurtu, sa používajú v mnohých varených jedál, ale problémy môžu nastať, keď je mliečny výrobok zahreje príliš rýchlo. To začne oddeľovať do syrenine a srvátky, kým sa podobá tvarohu. To sa nazýva zrážania, a ak sa to stane, nie je tam žiadny jednoduchý spôsob, ako to opraviť. Najlepšie šance kuchár má, je prestať jogurt z zrážať na prvom mieste.
Čo budete potrebovať
jogurt
Múka
Metla
návod

1. Pozrite sa nad recept na určenie typu jogurtu potrebné. Vymeňte jogurt v recepte s plnotučné kravské mlieko jogurt alebo byvolieho mlieka jogurtu. Vysoký obsah tuku v týchto pomôže zabrániť jogurt z zrážať. Odstredené mlieko jogurt sa zraziť najrýchlejšie.
   

2. Metla 1 lyžička. múky na šálku jogurtu požadované vo vašom receptu. Urobte to pred pridaním jogurt do misky.
   

3. metla v jogurte a múky zmesi ako oneskorený v procese varenia, ako je to možné, a nedovoľte, aby jedlo variť po pridaní jogurt , Akonáhle jogurt bol pridaný, nie variť na vyššiu ako strednej teplote.
   

4. Zahrejte misku, kým jogurt bol zahrievaný celú cestu cez, šľahanie po celú dobu. To umožní jogurt byť rovnomernejšie vyhrievaný a zabránenie zrážania.