Ako Skin prasa (7 schodov)

V dnešnom svete pochybných potravinárskych výrobkov, salmonely desí a vysokých cien, rastúce vlastné jedlo je stále viac populárne. V poľnohospodárskych oblastiach, kde je hospodárska zvieratá povolené, chov zvierat produkovať zdroj mäsa pre svoje vlastné rodinného stola môže byť tiež veľmi efektívne z hľadiska nákladov. Avšak, aby sa úplne zabezpečiť čo najlepší produkt pre svoju rodinu, je dôležité riadiť celý proces od začiatku do konca. Bravčové mäso môžu byť spracované s alebo bez kože, ale čistenie koži, je náročná práca, a mnoho výrobcov radšej kože ošípaných pre lepšiu hotového produktu.
Čo budete potrebovať
Sharp 9-palcový Porážať nôž
manzardová háčiky a zdvíhacie zariadenia
Sharp 4-palcový porážať nôž
krátky kus povrázku alebo povrazov
pokyny

1. Začnite porážku proces pomocou ostré 9-palcový Porážať nôž rýchlo zabiť prasa. Držte prasa na jeho chrbát a vložiť bod nôž jedným rýchlym pohybom nadol smerom k pažeráka.
   

2. štrbinových pätám hneď za šľachy vytvoriť miesto pre vloženie manzardová háčiky na zavesenie , Použite svoj kladkostroja vytiahnuť kostru s manzardová háčikmi vložených cez päty tak, že zadné nohy sú držané oddelene.
   

3. Použite ostrý 4-palcový porážať nožom rezať kožu okolo päty na každej zadnej nohe. Pomaly vytiahnite kožu nadol pri použití ostré 9-palcový porážať nôž preplávať spojovacím tuku medzi kožou a mäsom, ako budete ťahať kožu smerom nadol smerom k hlave.
   

4. Vystrihnúť štrbiny v žalúdku z medzi zadnými nohami smerom hrudného koša vložením špičky ostré 4-palcový mäsiarstvo nožom a robiť plytký rez, aby sa zabránilo prerazeniu čreva a žalúdka. Dosah v a podviazať nižšej čreva u análneho otvoru s kúskom povrázku alebo motúza. Rez okolo análneho otvoru s 4-palcový porážať nožom oslobodiť čreva, a nechal ich spadnúť do dutiny brušnej.
   

5. Odstrániť všetky vnútorných orgánov od kostry. Odstráňte vnútornosti a zlikvidujte zostávajúce vnútorností vy nechcete používať.
   

6. Pokračovať v koži prasa oddestilovaná kože od trupu, kým sa nedostanete na krk. Oddeliť hlavu od trupu s 9-palcový porážať nožom. Odstráňte všetky mäso a orgány, ktoré chcete použiť.
   

7. Skvelé kostru a pripraviť ju na balenie.