Ako Freeze Kolník (5 krokov)

Kolník sú kríženci medzi kapusty a kvaka. V koreňovej zeleniny majú Deep Purple kože a môžu byť pečené alebo kaša s maslom a mliekom, podobne ako zemiaky. Môžete tiež plátok surové rutabagas na tenké tyčinky a hodiť ich do čerstvých šalátov pre väčšie farby a tieseň. Pred zmrazenie rutabagas, budete musieť pripraviť je od blednutiu do vriacej vody. Môžete si uložiť zbledol rutabagas niekoľko mesiacov v mrazničke a používať ich k pripraviť svoje obľúbené jedlá.
Čo budete potrebovať
papierové uteráky
škrabku na zemiaky
Knife
Veľký kanvicu alebo Blancher

Předvářeč kôš
Cedidlo
hermetické skladovací plastový obal alebo zip-top mrazák taška
Freezer páska
pokyny

1. opláchnite rutabagas pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Olúpte rutabagas s škrabka na zemiaky.
   

2. Varte 1 galón vody na libru rutabagas vo veľkom kotlíka alebo Blancher. Nakrájajte rutabagas na kocky. Umiestnite kocky v kovovej blanšírovací koša, a uvaríme po dobu 3 minút.
   

3. Preneste kvaka kocky do misy ľadovej vody, aby sa zastaviť proces varenia. Vypustite kocky v sitku.
   

4. Umiestnite kvaka kocky tuhého plastového kontajnera alebo ťažké plastové mrazničkou vrecka so zipsom tesnením. Umožňujú 1/2-inch headspace v hornej časti nádoby, alebo opustiť 3 palce v hornej časti vaku. Top nádoby so vzduchotesným viečkom, alebo stlačte vzduch z mrazničky vrecka pred uzamknutím na zips tesnenie.
   

5. označte obal alebo tašku s kusom mraziaceho pásky predstavovať dátum úložiska , Zmraziť rutabagas na alebo pod 0 stupňov na 12-18 mesiacov.