Ako variť praskanie na ražni

Varenie prasa na ražni je skvelý spôsob, ako pobaviť počet hostí, a uistite sa, že každý dostane veľa k jedlu. Niekedy sa môžete dostať veľmi šťastný a získať prasa, ktorý má veľa tuku pod kožu, ktorá je ideálna pre praskanie. Chcete vedieť, ako variť, že praskanie na ražni? Prečítajte si tento eHow sa dozviete viac.
Pokyny

1. zhromaždiť dostatok uhlia na oheň. Množstvo aktívneho uhlia závisí od hmotnosti zvieraťa, ktorý praženia. Ak prasa je 65 libier, budete potrebovať 120 libier z uhlia, a mal by uvariť prasa šesť až sedem hodín. Množstvo dreveného uhlia a varenie čas sa bude zvyšovať s hmotnosťou prasaťa.
   

2. Vložte pľuvať cez zadné prasaťa a riadiť bod, kým vyčnieva z úst. To funguje najlepšie, keď je prasa ležať na boku.
   

3. Linková dutina prasaťa s fóliou, lesklý bočné in. Naplňte prasa s plnkou, potom šiť dutina uzavretý.
   
   

4. Tie do popredia a zadné nohy s drôtom, takže nemajú visieť do ohňa.
   

5. Pridať protokoly k ohňu v poslednej 45 minút doby varenia.
   

6. Vyhnite sa príliš veľa podlievanie pri pečení prasa, pretože by to mohlo robiť praskajúce ťažké.
   

7. Použite suché korenie na kožu pred pražením. Nepoužívajte pridajte cukor, ako by to mohlo spáliť kožu.
   

8. Posypte hrubú soľ na koži, keď sa dostanete 45 minút od konca doby pečenia. To pomôže absorbovať vlhkosť, a aby praskanie praskanie.
   

9. Pour kanvicu studenej vody cez cez ramená a šunky. To pomôže koži scvrkávajú, kedy pečenie.
   

10. Odstrániť praskajúce prvý, pokiaľ praskanie sa vykonáva pred zvyškom prasaťa, a dovoliť zvyšok mäsa pokračovať v pečení až do riadne vykonalo , Uistite sa, podlejeme zostávajúce mäso, ak odobrať praskanie, aby sa zabránilo mäso vysychaniu.