Prečo musia byť ingrediencie na smaženie nakrájané a zostavené skôr, ako začnete variť?

Existuje niekoľko dôvodov, prečo musia byť ingrediencie na smaženie nakrájané a zostavené skôr, ako začnete variť.

Po prvé smaženie je veľmi rýchly spôsob varenia. Jedlo sa varí na vysokej teplote počas krátkej doby, preto je dôležité mať všetko pripravené ešte predtým, ako začnete variť. Ak musíte počas varenia prestať a nakrájať ingrediencie, jedlo sa prepečie.

Po druhé stir-frying je ručná metóda varenia. Je potrebné neustále miešať jedlo, aby sa nepripálilo. Ak musíte prestať a nakrájať ingrediencie, nebudete môcť venovať jedlu potrebnú pozornosť.

Po tretie smaženie je chutný spôsob varenia. Suroviny sa pred varením obaľujú v omáčke alebo marináde a chute potrebujú čas, aby sa rozvinuli. Ak nemáte všetko pripravené, kým začnete variť, jedlo nebude mať takú chuť.

Tu je niekoľko tipov na krájanie a skladanie ingrediencií na vyprážanie:

* Zeleninu vyberajte pevnú a čerstvú.

* Zeleninu nakrájajte na tenké prúžky alebo plátky.

* Ostrým nožom nakrájajte zeleninu, aby sa uvarila rovnomerne.

* Zložte zeleninu do misky alebo na tanier tak, aby bola pri varení ľahko dostupná.

* Zeleninu pred varením marinujte v omáčke alebo marináde aspoň 30 minút.

Dodržiavaním týchto tipov si môžete zaistiť, že vaša praženica bude chutné a úspešné jedlo.