Umiestnite rúry policu v hornej tretine rúry a zatvorte dvierka. Rozohrejte rúru na 425 stupňov Celzia. Nasaďte hliníkovej fólie vnútri pekáča a vložte do rúry bezpečnej kovový regál nad panvicou. Uistite sa, že stojan, ktorý drží hamburgery, spočíva aspoň palec nad plech zaistiť dostatočnú cirkuláciu vzduchu. Ak nemáte nosič, môžete použiť panvicu brojlerov namiesto toho, aj keď budete musieť pravidelne otočiť hamburgery pre rovnomernejšie ohrev.
Mäso Príprava

pred manipuláciou žiadne jedlo dôkladne umyte ruky. Ďalej, aby sa hamburger Patty z mletého mäsa lámanie kus mäsa off a jemne hodil ju z jednej ruky do druhej, až sa vytvorí tvar gule. Jemne stlačte loptu do placky, kým je požadovanú veľkosť a tvar. O 1 palec tlstý a 3½ palca široký je dobrým pravidlom. Sezóna je soľou, korením a ľubovoľných korenia. Podlievanie mäsa s omáčkou alebo marinádou, ako je grilovanie, steaky omáčkou alebo Worcestershire dodáva chuť a pomáha udržiavať ju vlhký, zatiaľ čo pečenia. Tento postup opakujte pre toľko hamburgerov, ako si prajete, aby.
Varenie na mäso

Položte hamburgery na kovovom stojane, ktorý sedí nad pekáča. Umiestnite mäso teplomer vnútri najhrubší časti jednej z hamburgery. Potom umiestnite stojan, s hamburgery na vrchole a panvy pod, na varenie polici rúry. Zavrel dvere a pečieme na hamburgery na 425 stupňov; tuk bude kvapkať do panvice pod kým oni variť. Pravidelne kontrolujte svoje hamburgery a uistite sa, že stredisko dosiahne USDA-odporúčanú teplotu 145 stupňov. Cook 8 až 10 minút pre stredne prepečený, 11-12 minúty pre médiá, a 13 - 15 minút pre médiá tiež. Ďalej upozorňujeme, že zatiaľ čo vhodné do pečiva teploty vlastne líši 400-475 stupňov, v závislosti od zdroja, vyššie uvedené časy sú správne, pri varení na 425 stupňov.
Pripravený slúžiť

Po dokončení vaše hamburgery, vytiahnite kôš a posúvať pomocou rúra rukavice bez prstov. Preneste hamburgery buchty pomocou špachtle, šaty je s korením ako žiaduce, a umožniť im, aby sedieť na pár minút pred podávaním. To umožňuje šťavy usadiť a karbonátky schladnúť na bezpečnú teplotu na konzumáciu. Do tej doby, jednoducho odstrániť hliníkovú fóliu s kvapiek z panvice a vyhoďte ho. Pre jednoduché čistenie-up neskôr, namočte kovový regál v mydlovej vode po dobu 20 minút, zatiaľ čo vy si sadnúť k vychutnať si jedlo.