Ako varíte haggis?

- 1 haggis

- 1 polievková lyžica soli

- 1/2 lyžičky čierneho korenia

- 2 polievkové lyžice olivového oleja

- 1/2 šálky vody

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 °F (175 °C).

2. Haggis vyberte z obalu a opláchnite ho pod studenou vodou.

3. Haggis osušte papierovými utierkami.

4. Haggis dochutíme soľou a korením.

5. Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na strednom ohni.

6. Pridajte haggis na panvicu a opečte ho zo všetkých strán.

7. Pridajte vodu do panvice a priveďte ju do varu.

8. Znížte teplotu na minimum a dusíme haggis 1 hodinu, alebo kým nie je uvarené.

9. Haggis podávajte s vašimi obľúbenými prílohami, ako je zemiaková kaša, repa a mrkva.

Tipy:

- Ak chcete otestovať, či je haggis prepečené, vložte do stredu mäsový teplomer. Haggis je prepečený, keď vnútorná teplota dosiahne 160 °F (71 °C).

- Haggis je tradičné škótske jedlo, ktoré sa vyrába z ovčej škrupiny, ovsených vločiek, korenia a cibule. Zvyčajne sa podáva na Burns Night, ktorá sa oslavuje 25. januára, v deň narodenín škótskeho básnika Roberta Burnsa.

- Haggis možno variť aj v pomalom hrnci. Za týmto účelom vložte haggis do pomalého hrnca a pridajte 1/2 šálky vody. Haggis varte na nízkej teplote 6-8 hodín, alebo kým nie je uvarené.