- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Varenie a pečenie >> Techniky varenia
Vysvetlite, prečo je čepeľ noža na dotyk chladná, ale drevená rukoväť nie?
Čepeľ noža je na dotyk studená, pretože je dobrým vodičom tepla, zatiaľ čo drevená rukoväť je slabým vodičom tepla.
Keď sa dotknete čepele noža, teplo z vašej pokožky sa rýchlo prenesie na kov. To spôsobuje, že molekuly kovu vibrujú rýchlejšie, čo zase vytvára pocit chladu. Drevená rukoväť, naopak, nevedie teplo tak dobre ako kov. To znamená, že teplo z vašej pokožky sa neprenáša do dreva tak rýchlo, a tak rukoväť nie je na dotyk taká studená.
Okrem toho je čepeľ noža zvyčajne tenšia ako rukoväť, čo znamená, že je menej materiálu, ktorý absorbuje teplo z vašej pokožky. To tiež prispieva k pocitu chladu.
Tu je niekoľko ďalších faktorov, ktoré môžu ovplyvniť chladnosť čepele noža na dotyk:
* Teplota noža. Nôž, ktorý je na dotyk studený, bude pôsobiť ešte chladnejšie, ak bude umiestnený v chladnom prostredí.
* Vlhkosť vzduchu. Čím je vzduch vlhkejší, tým viac tepla vaša pokožka stratí vo vzduchu. Vďaka tomu môže byť čepeľ noža ešte chladnejšia.
* Vaša telesná teplota. Ak máte nízku telesnú teplotu, vaša pokožka bude citlivejšia na chlad. To môže spôsobiť, že čepeľ noža bude chladnejšia, než v skutočnosti je.
Pochopením faktorov, ktoré ovplyvňujú chladnosť čepele noža na dotyk, môžete lepšie pochopiť, prečo je taká studená, keď sa jej prvýkrát dotknete.
Techniky varenia
- Fondue omáčkami
- Ako Dry kurča (4 kroky)
- Ako variť bravčová pečienka rýchlo (4 kroky)
- Má Varenie Stew Meat príliš dlho Urobiť to ťažké?
- Prečo cítiš vôňu varenia, keď nikto nevarí?
- Ako variť Vcelku Fritézy vo vodnej Bag (4 kroky)
- Ako Parné steaky (5 krokov)
- Ako grilovať Frozen Salmon (3 kroky)
- Prečo neprihrievať uvarené jedlo?
- Aké aktivity môžete robiť v Cozumel, keď prší?
Techniky varenia
- Pečenie
- Základy pečenia
- Techniky pečenia
- Techniky varenia
- Kuchynské náčinie
- Kuchynský riad
- Jednoduché recepty
- Zelené recepty
- Čerstvé produkty a špajza
- Korenie


