Čo uvarí vodu rýchlejšie nerezové alebo hliníkové panvice?

Hliníkové panvice uvaria vodu rýchlejšie ako panvice z nehrdzavejúcej ocele.

Hliník má vyššiu tepelnú vodivosť ako nehrdzavejúca oceľ, čo znamená, že prenáša teplo rýchlejšie. Vďaka tomu sa hliníkové panvice rýchlejšie zohrejú a voda rýchlejšie uvarí.

Okrem toho sú hliníkové panvice zvyčajne tenšie ako panvice z nehrdzavejúcej ocele, čo ďalej prispieva k ich schopnosti rýchlo sa zahriať.

Tu sú tepelné vodivosti hliníka a nehrdzavejúcej ocele:

* Hliník:237 W/m·K

* Nerezová oceľ:16,2 W/m·K

Ako vidíte, hliník má oveľa vyššiu tepelnú vodivosť ako nehrdzavejúca oceľ. To je dôvod, prečo hliníkové panvice uvaria vodu rýchlejšie.