Mlieko je často v kombinácii s vajcami ako súčasť ponorného roztoku počas procesu obaľovania. Napriek tomu môžu byť taktiež použité samostatne vytvoriť podobné gleja textúru, ktoré sa uplatňujú omrvinky. Nahradiť v pomere 2 lyžice mlieka pre každého vajcia. Chladom obaľované jedlo jednu hodinu pred varením pomôcť mlieka-založené strúhanka palicu do potravín.
Rozpusteným maslom

obsah oleja a vody v masle, aby to prime náhrada za vajcia v chov. To tiež pridá ďalšie chuť do misky sám, vytvára bohatú chuť, ktorá vajcia zvyčajne neposkytujú. Avšak, rozpustené maslo bude tiež zvýšiť obsah tuku v misky a funguje najlepšie, keď pečenie obaľované potraviny, pretože to dodáva potrebný olej pre udržiavanie potravín vlhký vnútri a chrumkavé na vonkajšej strane .:
Ľanové semienko

Pre alternatívu kompletne zvierat produktu-free, ľanové semienko je často používaný miesto vajec. Typicky substituovaný pre svoje väzobné vlastnosti, vo pečenie, pozemné ľan môžu byť použité podobným spôsobom ako pranie vajcia, pričom každé vajce nahradený 1 dielom pozemné ľanu, ktorý bol zmiešaný so 3 diely vody, kým penivý a mierne zosilnenou. Mlieko alebo mliečne alternatívy možno použiť namiesto vody pridať ďalšie chuť a textúra na potraviny, ak je to žiaduce.
Úvahy

Pri výmene vajcia chov receptúr, zvážiť pokrývajúci potraviny v múke pred ponorením do vaječného alternatívy. To zvyšuje priľnavosť vajcia alternatívy, čo je obzvlášť užitočné pri použití ťažšie chov, ako veľké omrvinky alebo orechy. Udržujte mokré umývanie, či už vajec alebo vaječných alternatívu, oddelený od suchých chov ingrediencií. Prideliť jednu ruku pre mokré zložiek a jednu ruku pre suché ingrediencie k vytvoreniu najväčší jednotný strúhanka na jedlo.