Ako môže niekto pripraviť kastról z kuracieho enchilada bez rúry?

Na prípravu kuracieho kastróla enchilada bez rúry môžete použiť varnú dosku alebo pomalý sporák.

1. Metóda varnej dosky:

Zložky:

- Vykostené kuracie prsia alebo stehná bez kože

- Enchilada omáčka

- Kukuričné ​​tortilly

- strúhaný syr (čedar, Monterey Jack alebo zmes)

- Polevy podľa vlastného výberu, ako je kyslá smotana, guacamole, nakrájané paradajky, zelená cibuľa atď.

Pokyny:

- Kuracie prsia alebo stehná varte na veľkej panvici, kým nebudú úplne uvarené. Naporcujte kurča pomocou dvoch vidličiek alebo strúhadla na mäso.

- Enchilada omáčku zohrejte v samostatnej panvici.

- Namočte každú tortillu do enchilada omáčky, pričom dbajte na to, aby boli obaľované obe strany.

- Umiestnite tortillu do veľkej, v rúre bezpečnej panvice alebo 9 x 13 palcovej zapekacej misky. Do tortilly pridajte strúhané kuracie mäso, syr a akékoľvek iné požadované polevy.

- Tortillu zrolujte a položte ju švom nadol na panvicu alebo pekáč.

- Postup zopakujte so zvyšnými tortillami.

- Nalejte všetku zvyšnú enchilada omáčku na enchiladas a posypte ďalším syrom.

- Panvicu alebo zapekaciu misu prikryte pokrievkou a na strednom ohni priveďte do varu.

- Znížte teplotu na minimum a varte 10-15 minút, alebo kým sa enchiladas neprehreje a syr sa neroztopí.

2. Metóda pomalého hrnca:

Zložky:

- Vykostené kuracie prsia alebo stehná bez kože

- Enchilada omáčka

- Kukuričné ​​tortilly

- strúhaný syr (čedar, Monterey Jack alebo zmes)

- Polevy podľa vlastného výberu, ako je kyslá smotana, guacamole, nakrájané paradajky, zelená cibuľa atď.

Pokyny:

- Kuracie prsia alebo stehná varte na veľkej panvici, kým nebudú úplne uvarené. Naporcujte kurča pomocou dvoch vidličiek alebo strúhadla na mäso.

- Skombinujte nakrájané kuracie mäso, omáčku enchilada a polovicu syra vo veľkej miske a premiešajte, kým sa dobre nespoja.

- Namáčajte každú tortillu do kuracej zmesi, pričom dbajte na to, aby boli obaľované obe strany.

- Tortilly vložte do pomalého hrnca švom nadol.

- Opakujte proces so zvyšnými tortillami a kuracou zmesou.

- Enchiladas nalejte zvyšnou omáčkou enchilada a posypte zvyšným syrom.

- Pomalý hrniec prikryte a varte pri nízkej teplote 4-6 hodín, alebo kým sa kura neprehreje a syr sa neroztopí.

Podávajte svoju enchiladu horúcu s vašimi obľúbenými polevami.