Ako pripravíte hovädzí vývar tak, aby pri pečení v rúre neprihoreli kosti?

- Predhrejte rúru na 450 °F (232 °C).

Krok 2:Opečte kosti.

- Kosti vložte do pekáča a pečte 15 minút.

- Pomôže to zhnednúť kosti a zabrániť ich spáleniu.

Krok 3:Pridajte zeleninu.

- Po 15 minútach opekania kostí pridajte do panvice zeleninu.

- Zelenina pomôže dochutiť vývar a zabráni spáleniu kostí.

Krok 4:Pridajte vodu.

- Do panvice nalejte toľko vody, aby pokrývala kosti a zeleninu.

Krok 5:Priveďte vývar do varu.

- Vývar priveďte do varu na silnom ohni, potom oheň znížte na minimum a varte 2-3 hodiny.

Krok 6:Preceďte vývar.

- Vývar preceďte cez cedník vystlaný gázou, aby ste odstránili kosti a zeleninu.

Krok 7:Použite akcie.

- Zásobu je možné použiť ihneď alebo skladovať v chladničke až 3 dni alebo zmraziť až 3 mesiace.

Tu je niekoľko tipov na prípravu hovädzieho vývaru bez spálenia kostí:

- Použite panvicu na pečenie, ktorá je dostatočne veľká, aby sa do nej zmestili kosti a zelenina bez toho, aby ste ich preplnili.

- Neprepĺňajte kosti v panvici. To zabráni ich rovnomernému vareniu a môže spôsobiť pripálenie.

- Kosti krátko opekajte pri vysokej teplote. Pomôže to zhnednúť a zabrániť ich spáleniu.

- Do panvice pridajte toľko vody, aby pokrývala kosti a zeleninu. To pomôže zabrániť ich spáleniu.

- Vývar priveďte do varu na silnom ohni, potom oheň znížte na minimum a varte 2-3 hodiny. To umožní rozvinúť chuť kostí a zeleniny.

- Vývar preceďte cez cedník vystlaný gázou, aby ste odstránili kosti a zeleninu. To zabezpečí, že pažba bude hladká a bez akýchkoľvek nečistôt.

- Zásobu je možné použiť okamžite alebo skladovať v chladničke až 3 dni alebo zmraziť až 3 mesiace.

Vychutnajte si svoj domáci hovädzí vývar!