Ako uvaríte oko z okrúhlej pečienky zmrazené?

Ak chcete uvariť oko okrúhlej mrazenej pečene, postupujte podľa týchto pokynov:

Zložky:

- Mrazené oko okrúhlej pečienky (aspoň 3 libry)

-Olivový olej

-Soľ

-Paprika

- Cesnakový prášok

- Cibuľový prášok

-Voda

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 275 °F (135 °C).

2. Zmrazené oko okrúhlej pečienky vyberieme z mrazničky a necháme asi hodinu odležať, aby malo izbovú teplotu.

3. Pečeň osušíme papierovými utierkami.

4. Vo veľkej panvici zohrejte trochu olivového oleja na stredne vysokú teplotu.

5. Výpek dochutíme soľou, korením, cesnakovým práškom a cibuľovým práškom.

6. Opečte pečienku na panvici 3-4 minúty z každej strany, alebo kým nezhnedne.

7. Výpek preložíme do pekáča.

8. Pridajte 1 šálku vody do pekáča.

9. Pekáč prikryte hliníkovou fóliou a vložte ho do predhriatej rúry.

10. Mäso pečte 2-3 hodiny, alebo kým nedosiahne vnútornú teplotu 145°F (63°C) pre stredne pečené mäso, 160°F (71°C) pre stredné alebo 170°F (77°). C) za dobrú prácu.

11. Pred vykrajovaním a podávaním nechajte mäso 10-15 minút odpočívať.

Tipy:

- Ak chcete skontrolovať vnútornú teplotu pečienky, vložte teplomer na mäso do najhrubšej časti mäsa.

- Ak nemáte pekáč, môžete použiť holandskú rúru alebo veľký hrniec s pokrievkou.

- Spolu s pečienkou môžete do pekáča pridať zeleninu, ako je mrkva, zemiaky a cibuľa.