Ako nahradiť ryžové víno (5 krokov)

ryžového vína rôznych druhov je široko používaný v ázijskej kuchyni. Japonský saké a mirin sú veľmi odlišné od seba navzájom, a z ryžových vín používaných v čínskej kuchyni. Hoci ryžové víno je viac ľahko dostupné v Amerike, ako tomu bolo v minulosti, môže to byť ešte problematické nájsť v krátkom čase. Ak je to nutné, môžete použiť rad substitúciou
veci, ktoré budete potrebovať
Suché sherry svetlo
suché biele víno
Gin
Apple šťavy, alebo suchý jablkový mušt
Dry bielymi vermút
Pokyny

1. Nahraďte suchú, bledú sherry pre ryžového vína, najmä prémiové čínskych odrôd z Shaoxing. Chuť je podobná natoľko, že riad nebude zmenený výrazne.
   

2. Nahradiť ryžové víno so suchým bielym vínom. Chuť nie je ideálnou náhradou, tak použite biele víno striedmo. Vyhnite sa Oaky biele, ako je napríklad maslový-ochutnávka Chardonnay. Ľahké, ostré minerálne chutnajúce biele sú najlepšie.
   

3. Pridať gin v malom množstve čínskych receptov, ktoré volajú po ryžového vína, ale neurčujú Shaoxing. Iné čínske ryža vína môžu byť podstatne nižšie ako rafinovaný Shaoxing, a gin môže byť lepšie náhrada.
   

4. Nahradiť ryžové víno s jablkovým džúsom alebo suchým cideru, a to najmä v marinády alebo hýbať-hranolky s bravčové. Ani má správnu chuť, ale sú dosť u väčšiny jedál kompatibilný so stále pracovať a kyslosť pomôže naklepeme na mäso. Suchý jablkový mušt môže byť lepšie ako náhradné biele víno, vo väčšine prípadov.
   

5. Pour suché biele vermút ako náhrada za ryžového vína, v miskách kde jeho zreteľný bylinný chuť bude prínosom. To zahŕňa marinády a omáčkami, rovnako ako