Ako sa dá uvariť hruď, aby bola mäkká?

Existuje niekoľko rôznych spôsobov, ako variť hrudník tak, aby bol jemný. Tu je niekoľko tipov:

1. Vyberte si správny kus mäsa. Hrudník je tvrdý kus mäsa, takže je dôležité vybrať si kus, ktorý je dobre mramorovaný. To pomôže udržať mäso počas pečenia vlhké a mäkké.

2. Zrežte hruď. Pred varením odrežte hruď od prebytočného tuku. To pomôže zabrániť tomu, aby sa mäso stalo mastným.

3. Okoreníme hruď. Hrudník potrieme zmesou soli, korenia a iných korenín. Pomôže to zvýrazniť chuť mäsa.

4. Hrudko varte pomaly. Hrudník je tvrdý kus mäsa, preto ho treba piecť pomaly, aby zmäkol. Najlepší spôsob, ako to urobiť, je podusiť hruď v zakrytej nádobe s malým množstvom tekutiny.

5. Pred krájaním nechajte hrudník odpočívať. Keď je prsia uvarená, nechajte ju pred krájaním odpočívať aspoň 30 minút. To pomôže udržať šťavu v mäse.

Tu je niekoľko ďalších tipov na varenie hrude:

* Použite teplomer na mäso, aby ste sa uistili, že hruď je prepečená na požadovanú úroveň.

* Ak máte málo času, môžete hruď uvariť v tlakovom hrnci. Tým sa skráti čas varenia až o 50 %.

* Hrudník je skvelé jedlo, ktoré si môžete pripraviť vopred. Môže sa variť a uchovávať v chladničke až 3 dni alebo mraziť až 3 mesiace.