Pri varení mletého hovädzieho mäsa vaša žena vypustí všetku tekutinu a potom ju ochladí. Po stuhnutí naberie tuhý tuk a naleje späť časť Aké je zloženie tejto tekutiny?

Tekutina odtečená pri varení mletého hovädzieho mäsa je väčšinou voda s malým množstvom tuku. Tuk pri chladení stuhne a dá sa ľahko vybrať. Zvyšná kvapalina je väčšinou voda, s niektorými rozpustenými bielkovinami a minerálmi.