Ako pečiete papriku?

Pečenie kapií je skvelý spôsob, ako zvýrazniť ich chuť a uľahčiť ich šúpanie. Tu je podrobný návod, ako upiecť papriku:

Zložky:

- 3-4 kapie (papriky) rôznych farieb (červená, žltá, oranžová alebo zelená)

- Olivový olej

- Soľ

- Čierne korenie

Pokyny:

1. Predhrejte rúru :Predhrejte rúru na 200 °C (400 °F) alebo na najvyššie nastavenie teploty, ak vaša rúra nejde tak vysoko.

2. Pripravte papriku :Kapie opláchnite pod studenou vodou a osušte papierovou utierkou. Odstráňte stonku a semená. Papriky môžete nechať celé alebo ich nakrájať na polovice či štvrtiny, podľa toho, ako vám to vyhovuje.

3. Ochutnajte papriku :Kapie pokvapkáme olivovým olejom a posypeme ich soľou a čiernym korením. Prihoďte kapie, aby ste sa uistili, že sú rovnomerne obalené.

4. Opečené papriky :Kapie poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Usporiadajte ich v jednej vrstve a uistite sa, že sa navzájom nedotýkajú.

5. Čas praženia :Papriky pečte v predhriatej rúre 15-20 minút, alebo kým sa šupka kapie nezačne pripekať a pľuzgiere. Čas sa môže líšiť v závislosti od veľkosti a hrúbky papriky.

6. Vybrať z rúry :Opatrne vyberte kapie z rúry pomocou klieští alebo špachtle. Kapie preložíme na tanier alebo do misky a necháme mierne vychladnúť.

7. Ošúpanie papriky :Keď sú kapie dostatočne vychladnuté na manipuláciu, začnite odlupovať spálenú šupku. Šupka by sa mala ľahko stiahnuť a zanechať po nej jemnú praženú dužinu kapií.

8. Podávať alebo používať :Pečené kapie môžete ihneď podávať ako prílohu alebo ich použiť do rôznych receptov, ako sú šaláty, cestoviny, pizze, sendviče či wrapy.

Tipy:

- Aby ste si uľahčili šúpanie kapií, môžete ich pred šúpaním na niekoľko minút vložiť do uzavretého plastového vrecka alebo vzduchotesnej nádoby. Para pomôže uvoľniť pokožku.

- Ak ich chcete radšej upiecť vcelku, jednoducho ostrým nožom odrežte vrch a odstráňte semienka. Potom kapie pokvapkáme olivovým olejom, dochutíme soľou, korením a opečieme podľa návodu.

- Pečené kapie možno skladovať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 3-4 dni.