Aký je rozdiel medzi hustou smotanou na šľahanie a mliekom?

Ťažká smotana na šľahanie a mlieko sú mliečne výrobky, ale majú odlišné zloženie a použitie.

Vysoká smotana na šľahanie:

*Obsahuje minimálne 36% mliečneho tuku

* Hustá a krémová textúra

* Dá sa vyšľahať do tuhých špičiek

* Často sa používa v dezertoch, ako je šľahačková poleva, zmrzlina a peny

Mlieko:

*Obsahuje menej ako 10% mliečneho tuku

* Riedšia a menej viskózna ako ťažká smotana na šľahanie

* Nedá sa vyšľahať do tuhých špičiek

* Bežne sa používa ako nápoj, v cereáliách a na varenie a pečenie

Súhrn:

| Funkcia | Hustá smotana na šľahanie | Mlieko |

|---|---|---|

| Obsah mliečneho tuku | Najmenej 36 % | Menej ako 10 % |

| Textúra | Husté a krémové | Tenké a menej viskózne |

| Schopnosť šľahania | Dá sa vyšľahať do tuhých špičiek | Nedá sa vyšľahať do tuhých špičiek |

| Použitie | Dezerty, šľahačková poleva, zmrzlina, peny | Nápoje, cereálie, varenie a pečenie |