Oceľové hrnce Nerezové sú nielen atraktívne, ale sú tiež odolné a univerzálne v kuchyni. Aj keď z nerezovej ocele má tendenciu sa pomaly zahrievať, pretože je zliatina, čo znamená, že je vyrobená z množstva rôznych kovov, tieto nádoby udrží ich teplo veľmi dobre. Nerezové výrobky sú tiež pomerne ľahko sa čistí a udržuje.
Hliníkové hrnce

hliníkové hrnca viesť teplo veľmi dobre, ale nie sú schopní tvrdiť, že teplo, pretože sú veľmi ľahké , Hliník riad má tendenciu byť veľmi cenovo dostupné a môže mať rôzne typy povlakov. Asi najväčší pád hliníkových hrncov je, že hliník je reaktívny. Keď hrniec príde do styku s kyslými potravinami, môže hliníka pijavice do potravín. Aj keď to môže pridať náklady na riad, hard-eloxovaný hliník je extrémne odolný a zabraňuje chemickej reakcii výskytu s kyslými potravinami.
Cena a dostupnosť

Obaja hliníka a nerezovej ocele hrnce sú k dispozícii v širokom rozsahu cien. Oni sú tiež ľahko dostupné, nájsť všade z mnohých big-box diskontných predajní na upscale kuchynskej butikov. Nerezovej ocele je zvyčajne drahšie ako hliník, ale v závislosti na značke a kvalite, môže byť veľmi malý rozdiel.
Bezpečnostné riziká

Vzhľadom k tomu, hliníkové hrnce sú reaktívne , môže byť nebezpečné variť kyslé potraviny, ako sú paradajky a citrusových plodov v nich. Nerezové hrnce nemajú tento problém. Nerezová oceľ nereaguje s akýmikoľvek potravinami a je prijateľný pre všetky aplikácie varenie.
Spaľujúci Foods

Jeden z najlepších kvalít hrncov z nerezovej ocele je, že sú vynikajúce pre opaľovanie mäsa. Vzhľadom k tomu, z nerezovej ocele udrží teplo dobre, studený mäso umiestni na povrch varnej sa varí rýchlo, čo vytvára chuťovo kôrku. Hliník riadu nie je tak dobre hodí pre tento vzhľadom k jeho rýchlej tepelné straty. Pri výbere medzi týmito dvoma typmi hrnca, to je často rozhodujúci pre veľa kuchárov.