Musí sa čerstvá mozzarella uchovávať v chladničke, ak je vákuovo uzavretá?

Čerstvá mozzarella musí byť v chladničke bez ohľadu na to, či je vákuovo uzavretá alebo nie. Vákuové tesnenie môže mierne predĺžiť jeho trvanlivosť tým, že bráni prístupu vzduchu, ale nezabezpečuje stabilitu pri skladovaní syra.

Čerstvá mozzarella sa zvyčajne predáva v tekutom náleve, čo pomáha pri jej konzervácii. Syr však stále podlieha rýchlej skaze a mal by sa uchovávať v chlade, aby sa neskazil.

Neotvorenú čerstvú mozzarellu uchovávajte v chladničke v pôvodnom obale do dátumu spotreby. Po otvorení by sa mal syr spotrebovať do niekoľkých dní.

Ak syr vákuujete sami, použite vákuovú zváračku a vákuové vrecká na potraviny. To pomôže zabrániť tomu, aby sa syr dostal do kontaktu so vzduchom, čo by mohlo spôsobiť jeho pokazenie.

Vákuovo uzavretú čerstvú mozzarellu môžete skladovať v chladničke až dva týždne. Najlepšie je však syr skonzumovať čo najskôr pre najlepšiu chuť a textúru.