Ak nie je možné použiť celá ananás hneď, ale je to úplne zrelé, rezanie ho z kože a krájať je to najlepšia možnosť skladovania. Ak škrupina stratí väčšinu svojej zelenej alebo sa stane úplne žlté, ovocie je na vrchole zrelosti a ihneď vyžaduje použitie alebo skladovanie pred tým, než začne klesať. Aj keď môžete chladom to celé, ananás môže overripen a ovocie môže zhnednú.
Krátkodobé skladovanie

Pineapple má najlepšiu chuť, keď je to použiť ihneď po krájanie, ale pri správne balenie môže trvať až štyri dni v 33- až 40 stupňov Fahrenheita chladničke. Správne zrelý ananás dáva pevné, ale šťavnaté plátky. Počas skladovania, tieto plátky môžu stratiť niektoré z ich pevnú štruktúru, ako sa uvoľniť viac svojich džúsov, ale chuť zvyčajne zostáva dobrý, ako dlho, ako budete používať ananás priebehu niekoľkých dní .:
Dlhodobé skladovanie

Zmrazenie poskytuje najlepšiu možnosť, ak musíte uložiť plátky ananásu na dlhšiu dobu. Môžete držať rezy až po dobu jedného roka s minimálnym príchuťou alebo straty kvality v 0 F mrazničke. Vyberte metódu zmrazovania, ktorá najlepšie zodpovedá eventuálne využitie plátky. Ak chcete odstrániť jednotlivé rezy, ako ich budete potrebovať, zmraziť plátky ananásu v jednej vrstve na voskovú lemované zásobníka; Raz mrazené, spojiť plátky do jedného balíka. Ak plánujete rozmraziť celý sklad plátkov naraz, môžete zabaliť dohromady pred zmrazením.
Baliaca It Up

Správne balenia je životne dôležité, či budete ukladať nakrájaný ananás v chladničke alebo v mrazničke. Vystavenie vzduchu môže mať za následok zvýšenie skazených riziko alebo odfarbenie. V mrazničke, vzduch spôsobuje spálenie mrazom. Zabaliť, plátky v kontajneri s tesným viečkom. Prípadne umiestnite rezy v robustnom zips, v blízkosti skladovacieho sáčku a stlačte väčšinu vzduchu pred utesnením. Dátum a označiť obsah, najmä pre skladovanie mrazničkou. Môžete si uložiť aj čerstvý nakrájaný ananás a zvyšok konzervované plátky pomocou rovnakých metód.