Ground horčice je vyrobená z jedného štyroch druhov horčice semien, ktoré sa líšia v chuti od horúcej mierne. Hnedá a čierna semená horčice, často najviac ľahko nájsť v špecializovaných obchodoch, sú používané celok a pripil na ochutenie kari; biele a žlté semená dať telo do korenia horčice. Žltej a hnedej semená sú zvyčajne kombinované, aby pozemné horčica. Kurkuma prášku pochádza z podzemku, alebo rootlike kmeňa, z rastliny, ktorá je členom rodiny zázvoru. Mierna a zatuchnutý chuti s oranžovo-žltom odtieni, kurkuma bol populárny v Indii po stáročia ako farbivo pre obe textilu a potravín.
Používa

Oba zem horčice a kurkuma prášok majú flourlike konzistenciou a sú často vnímané ako prísady v karí koreniacich zmesí. Kurkuma je zložka, ktorá dáva karí jeho farbu, zatiaľ čo pozemné horčica dáva karí jeho sústo. Obe korenia sú často používané v indickej kuchyni a sú jemné korenie pre jednoducho upravené zeleniny, rýb, mäsa a obilia.
Dosadením

Použitie kurkuma prášok miesto pozemnú horčice v kari korenie zmes alebo výsledky omáčka v miernejšom miske. Kuchár je synoným namiesto odporúča substitúciou chren wasabi alebo na pozemné horčica; kajenské korenie prášok alebo sušené chilli sú aj iné spôsoby, ako nahradiť kop by ste dostať zo suchej horčice. Ak si nie ste fanúšik korenených jedál, môže dávate prednosť substitúciu kurkuma: Použitie kurkuma miesto pozemnú horčice v noncurry receptov, ako sú výsledky zemiakový šalát v miernejší chuti s hlbší zlatej farby