väčšina nesladené kokosové predávané v obchodoch sa suší, čo znamená, všetky vlhkosť bola odstránená zachovať vločky. Sladené kokosový orech sa predáva v sáčkoch alebo plechovky ako "vločky", "Anjel vločiek" a "vlhkého". Jeho štruktúra je odlišná od toho nesladené kokosu. Ak chcete znovuzavodnit svoje nesladené vločky, namočte 5 lyžíc kokosu v 4 lyžice vody asi hodinu pred pridaním do receptu. To prinesie pol šálky kokosu. Ak sa mriežka kokos sami, je už dostatok vlhkosti v vločiek a žiadna máčanie je nutná.
Sladkosť

Sladené kokosový orech je vyrobený kombináciou cukru cukrárov " kokosovými vločkami. Použitie nesladené keď recept vyžaduje sladené bude mať za následok cesto, ktoré je menej sladký, ale nebude mať vplyv na recept akýmkoľvek iným spôsobom. Ak chcete nahradiť cukor, pridajte 1 lyžicu práškového alebo pravidelného bieleho cukru na pol šálky nesladené kokosu. Môžete upraviť túto sladkosť pomocou viac či menej cukru, podľa vašej chuti preferencií.
Kokosové mlieko

Keď recept vyžaduje kokosového mlieka, môže špecifikovať sladené alebo nesladené. Konzervované kokosové mlieko z etnického oddelenia potravín vášho obchodu s potravinami je zvyčajne nesladené s uvedenými zložkami, ako kokosové, voda a zahusťovadiel. Štítky, ktoré špecifikujú "lite" neodkazujú na obsahu cukru, ale skôr množstvo tuku. Sladené kokosovým mliekom je často označený ako "kokosovým krémom," alebo "krém z kokosu." Sú to zmesi kokosovým mliekom a ďalšími zložkami, takže náhradou nesladené kokosové mlieko v recepte, ktorý určuje sladeného sa neodporúča.

Ukladanie

Ako sladené a nesladené sušené kokosové vločky majú dlhú životnosť pri skladovaní v uzavretej sáčku a pevne zabalené. Uložené v mrazničke, môžu trvať až šesť mesiacov. Čerstvý kokos tiež mrazí veľmi dobre, a môže byť skladovaný po dobu niekoľkých dní v chladničke. Pri nákupe konzervy kokosové mlieko, sladené alebo nesladené, skontrolovať dáta vypršania pre trvanlivosť. Čerstvé kokosové mlieko - a konzervované, akonáhle to bolo otvorené - môžu byť uložené v chladničke nie dlhšie ako dva dni
.