Rastliny obsahujú malé póry s názvom & quot; .. Prieduchy & quot; Voda je neustále odparovanie zo zariadenia cez tieto otvory. Kým rastlina je stále rastie, voda je doplnený cez korene a vlhkosti vo vzduchu. Akonáhle rez od koreňov, odparí sa voda už nie je nahradený. Suché bunkovej steny strácajú svoju pevnosť a závod jede krívanie. Pretože vzduch v chladničke je suchý, zeleniny majú tendenciu strácať vodu rýchlejšie a preto ísť krívať rýchlejšie.
Ako obnoviť Limp Produkcia

Obnova ochabnuté zeleniny je jednoduchá záležitosť Rehydrating buniek zeleninové to. Odrežte a vyhoďte malý kúsok od dna ochabnuté zeleniny. Pridajte zeleninu do misy naplnené vlažnou vodou a chladom. Nech sa zelenina máčať po dobu aspoň 30 minút, potom odleje vodu. Dajte teraz-ostré vegetariáni späť do chladničky, kým nebudete pripravení na ich jedlu.
Ako úložisko Produkcia

Vyhnite sa ochabnuté a zhnité zeleniny tým, že je správne skladovanie akonáhle sa dostanete domov z obchodu s potravinami. Odlož chladu ovocia a zeleniny ako prvý, pretože studený vzduch spomaľuje elektrárne dýchanie alebo dýchanie, a pomáha to vydrží dlhšie. Nikdy neskladujte zeleninu vo vzduchotesnej nádobe. To zastaví dýchanie elektrárne je úplne a vedie k rýchlejšiemu odparovaniu a rozkladu. Zelenina by mali byť umiestnené v zásuvke na ovocie a zeleninu, kde je vzduch menej suchá. Majte vlhký papierový uterák v ostrejší, ktoré pomôžu udržať zeleninu hydratovaná.
Kedy jesť zeleninu

Niektoré zeleniny sa udržať po dlhú dobu, kým iní potrebujú byť jeden rýchlo, aby sa zabránilo limpness a hnilobu. Špargľa, brokolica, kukurica, artičoky, zelené fazuľky a huby by mali byť konzumované do troch dní od nákupu za najlepšiu chuť a textúru. Jedzte uhorky, baklažán, cuketa šalát a do piatich dní. Papriky, ružičkový kel, paradajky a špenát bude najlepšie, keď jesť do týždňa nákupu. Kapusta, zeler, cibuľa, zemiaky a mrkvu bude trvať oveľa dlhšie.